Cela fait plusieurs années que je cherchais la proportion parfaite pour ce délicieux dessert d’Asie du sud est : le flan de perles du Japon au lait de coco. Eureka…
C’est une des recettes les plus communes dans l’univers végan : originaire du Proche Orient, le houmous est une purée de pois chiches. Les ingrédients : – 250g de pois…
Cette recette me donne la chair de poule rien que d’y penser… Une découverte au restaurant Pure Food and Wine à New York, j’aurais été capable de vendre mon corps…
Parce que l’on peut être végétalien et participer à des barbecues. Et se faire piquer ses brochettes par les viandards avec qui on a accepté de partager ce repas. Parce…
J’avais froid. J’ai enfilé un pull. Puis j’ai monté le chauffage. Et je me suis enroulée dans une couverture. J’avais encore froid. Alors j’ai préparé un rasam. J’ai enlevé la…
C’est la fin du potiron, et le début du poireau. Rencontre entre deux saisons. Les ingrédients (pour 1 plat complet ou 2 accompagnements) : – 1 tasse de riz rond…
Oui je sais, ce n’est pas encore officiellement l’automne, mais ça y ressemble déjà sérieusement. Et l’excuse de ce plat est la suivante : qui eût cru que préparer une…
Une légumineuse qui joue aussi sur le terrain des féculents : c’est la richesse nutritionnelle du haricot blanc qui le place régulièrement au centre de mes assiettes. Je préfère les…
Une recette que je voulais explorer depuis si longtemps … et c’est une réussite ! Encore plus gourmande qu’une mousse ‘traditionnelle’, mais en bien plus nutritive, c’est à consommer sans…
S’il y a une recette devant laquelle je reculais depuis une éternité – par peur du goût, de la texture, de l’aspect visuel – c’est bien celle-ci : le tofu…